余った素麺リメイク 揚げ団子
ミキティる @cook_40103320
絶対茹ですぎであまりがちな素麺。それを次の日のおかずに最適です！餃子風なのでご飯ともあいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
茹で過ぎな素麺が大量にあったので
余った素麺リメイク 揚げ団子
絶対茹ですぎであまりがちな素麺。それを次の日のおかずに最適です！餃子風なのでご飯ともあいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
茹で過ぎな素麺が大量にあったので
作り方
- 1
前の日とかに余った素麺は水切りしてなるべく水分を取っておく。素麺を適当な長さに切りボールに入れる
- 2
ニラはみじん切りににんにくはすりおろして、豚ミンチとボールに。★の調味料をいれ混ぜる
- 3
小麦粉をいれ潰すように混ぜる。小麦粉は適量を様子見ながらねっとりなるまで
- 4
鍋にたっぷり油をいれ、スプーンで丸く形を作ったらそのまま180度で揚げていく
- 5
表面がパリッときつね色になったら取り出し出来上がり
- 6
ポン酢にラー油をいれてそれにつけてどうぞ
コツ・ポイント
小麦粉の量は素麺の水分とかで変わるので、だいたいねっとりなるぐらいまで入れてください。
つゆはラー油ポン酢でも前日に余った素麺つゆでもあいます
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時期外れのそうめんを団子にして食べてみました(#^^#)味付けが美味しいので団子も美味しくなったと思います(#^^#)
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