焼きトマトとお魚✿マスタードソース添え

☆の材料を混ぜ合わせてマスタードソースを作る。

トマトはヘタをとって、厚さ１cmほどにスライスする。魚の切り身に塩コショウし、●を混ぜ合わせて全体にまぶす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを潰して加え、火にかける。十分に香りが出たらにんにくを取り出す。

魚の切り身を皮目から焼く。両面こんがり焼いたら火を弱めて蓋をし、中まで火が通ったら取り出しておく。

フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイル少々(分量外)を加えてトマトを中火で両面さっと焼く。

○を加えてひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

先にトマトを皿に盛り、とろみ餡をかけて４の魚をのせる。１のマスタードソースをかけて出来上がり。