簡単！我が家のおすましお雑煮
kagety @cook_40169495
2018.1.2話題入り感謝♡
我が家では元旦に食べるシンプルなおすましのお雑煮です。柚子と三つ葉が香る上品なお味です。
このレシピの生い立ち
父が大好きなおすましのお雑煮。
我が家では元旦の日に食べる特別なお雑煮です。
柚子と三つ葉が香る上品でシンプルなお味です。
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は軽く湯通しし、2本を結び合わせておく。
鶏ささみは一口大にし、酒を振っておく。 -
- 2
お鍋に水を入れ、沸騰したらだしの素、1の鶏ささみを加え火を通す。
-
- 3
鶏に火が通ったら、塩、薄口醤油を加え、一煮立ちさせる。電子レンジで柔らかくしたお餅を加えて軽く煮る。
-
- 4
器に盛り、１の三つ葉とかまぼこ、刻んだ柚子を添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
私の場合、お餅の加熱時間の目安は、常温の場合600wで1分〜1分半、冷凍の場合で600wで2分〜2分半です。
だしの素はいりこだしを使用しています。
具材はお好みで舞茸や椎茸、しめじなどのキノコ類を入れても美味しいですよ。
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