豚ヒレブロックを1㎝位の厚さに切ります。切ったものは麺棒等で同じ厚さになるように叩いて伸ばします。

伸ばしたものに小麦粉をまぶし、溶いた卵に潜らせてパン粉を確りと付けます。

パン粉を付け終わったら、油で揚げます。両面がこんがりきつね色になったら取り出して油切りをしてください。

フライパンに☆を入れ火に掛け良く混ぜます。ふつふつと煮立ってきたら、揚げたカツを入れソースを絡めます。

炊きたてご飯の上にレタスやキャベツを敷いてたっぷりソースを絡ませたカツを乗せて完成です。