作り方
- 1
エビは殻と背ワタを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
-
- 2
エビを茹でた湯が入った鍋に、春雨を入れて蓋をし3～4分戻したら、食べやすい長さにカットします。
-
- 3
紫たまねぎは薄切りにカットします。
-
- 4
赤ピーマンは、種とヘタを除き、細切りにします。
-
- 5
ピーナッツを包丁等で砕きます。
-
- 6
唐辛子は縦半分にカットします。
-
- 7
☆の調味料を混ぜ合わせます。
-
- 8
エビ、春雨、たまねぎ、ピーマンをボウルに入れ、手順7の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。
-
- 9
お皿に盛り付け、ピーナッツとパクチーをトッピングして、完成です。
-
- 10
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2017/1/8 -
コツ・ポイント
ナンプラーの量は、お好みで加減して下さい。
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