なすの梅焼き浸し
koikeda @cook_40073636
フライパンで焼いたなすをタレに漬け込みます。
梅風味タレにピリッとしたゆずこしょうがアクセント！
このレシピの生い立ち
ナスが食べたかったのですが、焼きナスは少し面倒だったので・・
アプリでひらく作り方
- 1
なすは皮をしま目にむき1.5cmの厚さに切り水に5分程度さらす
- 2
梅干しを刻み、タレの材料をあわせる
- 3
フライパンに油を中火で熱し、なすの水分を拭きとって入れ、両面に焼き色がつくまで焼く
- 4
タレになすを(30分ほど）漬け込む
- 5
器に盛り万能ねぎを散らす
コツ・ポイント
・梅干しの塩分によってタレの味が変わるので水で調節します。
・温かくても、冷たくしても美味しくいただけます。
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