●豚バラのカレー炒め

masa3y
masa3y @cook_40056159

生のにんにくを使うときは、薄切りで!
わが家は、手軽に使えるスパイス&ハーブのガーリック(あらびき)を使っています。

このレシピの生い立ち
豚バラの半分を厚揚げにして節約してみました。しっかりした味付けなのでご飯が進んでしまいます!

●豚バラのカレー炒め

生のにんにくを使うときは、薄切りで!
わが家は、手軽に使えるスパイス&ハーブのガーリック(あらびき)を使っています。

このレシピの生い立ち
豚バラの半分を厚揚げにして節約してみました。しっかりした味付けなのでご飯が進んでしまいます!

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ピーマン 2個
  3. ガーリック(あらびき) 適量
  4. 豚バラ薄切り肉 120g
  5. しょうゆ・片栗粉 各少々
  6. 厚揚げ 2枚
  7. 大1
  8. カレー粉 小1
  9. 大2
  10. しょうゆ 大1強
  11. 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン:乱切り
    豚肉:食べやすい大きさに切って、しょうゆ、片栗粉をまぶす。
    厚揚げ:2cm角に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
    余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取る。

  3. 3

    豚肉に火が通ってきたら、あらびきにんにくと厚揚げを加える。

  4. 4

    玉ねぎ、ピーマンも順に入れ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉、酒、しょうゆ、塩を加えて炒め合わせる。

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masa3y
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高1の娘と小5の息子の働くアラフォーのママです。わが家のよるごはんのメニューを恥ずかしげもなく公開しております!(子供が大きくなったので古いレシピは分量を見直し中でございます。)
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