枝豆のペペロンチーノ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
そのまま食べても美味しい枝豆を更に旨く！
さやをしゃぶるようにしてどうぞ！
作り方の動画あり（URLは工程7参照）
このレシピの生い立ち
●ある居酒屋さんで食べて美味しかったので再現してみました
●スパイシーで美味しいです
●YouTubeで『枝豆のペペロンチーノ♪』で検索！
枝豆のペペロンチーノ♪
そのまま食べても美味しい枝豆を更に旨く！
さやをしゃぶるようにしてどうぞ！
作り方の動画あり（URLは工程7参照）
このレシピの生い立ち
●ある居酒屋さんで食べて美味しかったので再現してみました
●スパイシーで美味しいです
●YouTubeで『枝豆のペペロンチーノ♪』で検索！
作り方
- 1
枝豆を茹でる。
美味しい茹で方はこちらを参照 -
- 2
ニンニクは芯を除いて細かい微塵切りに、鷹の爪は種を除いて輪切りにする
-
- 3
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。ふつふつしてきたら弱火にして、ニンニクの香りをじっくり出す
-
- 4
ニンニクが黄金色になったら鷹の爪を入れて10秒ほど炒める。強火にしてすぐに白ワインを入れフライパンを揺すり乳化させる
-
- 5
ソースが乳化してトロミが付いたら、茹でた枝豆を入れて軽く塩胡椒してからさっと煽り、ソースを絡ませる
-
- 6
お皿に盛り付ければ完成～
-
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/KLdTYMnL3FQ
-
- 8
2018年9月8日
話題のレシピ入り！ありがとうございましたっ！
-
コツ・ポイント
●茹でた枝豆があればすぐにできます。
●もちろん冷凍の枝豆でもOK
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12054803172.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18610163
