基本のレシピ♡とろとろ卵のキムチ雑炊

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Ｙ♡kitchen
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キムチと卵があれば簡単にできる基本のキムチ雑炊レシピです♡1人前から作れるので、簡単に済ませたいひとりご飯の時にも是非♪
このレシピの生い立ち
半端に余ったキムチと冷やご飯が冷蔵庫に…。
ひとりご飯でパパッと済ませるのに丁度いい！と思い、お昼ご飯に作りました♪
キムチ鍋の後じゃなくても、キムチの素がなくても、キムチさえあれば簡単にできますよ！

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材料

1人分
  1. キムチ 50g
  2. ご飯 1膳弱
  3. 卵 1個
  4. ★水 300cc
  5. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ねぎ（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    鍋にキムチと★を入れて、火にかける。（キムチは漬け汁も捨てずに入れます。）

  2. 2

    1が沸騰してきたら中火にし、ご飯を入れる。

  3. 3

    1分ほどグツグツと煮込んだら火を止め、溶き卵を加えて蓋をする。

  4. 4

    蓋をして蒸らして1分、ねぎを散らせば完成です。（卵は余熱で調理。ふっくらトロトロたまごに仕上がります。）

  5. 5

    全体をよく混ぜて、召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

卵を余熱調理すること！
沸騰したスープで煮込むと固くなってしまうので、最後に余熱でトロトロに仕上げましょう〜♪
基本のレシピなので、チーズ入りや野菜入りなどお好みでアレンジしてくださいね。

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レシピ作者

Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
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新米主婦です。『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙)まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中！！よろしくお願いいたします♪●楽天レシピにも掲載させていただいています　http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1990006447/
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