ゴーヤの甘味噌煮込み
クックF3C6YY☆ @cook_40181850
ゴーヤは、苦いと言うあなたへ。
是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
ゴーヤが毎日もらって。新しい料理法をさがして、いました。
ゴーヤの甘味噌煮込み
ゴーヤは、苦いと言うあなたへ。
是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
ゴーヤが毎日もらって。新しい料理法をさがして、いました。
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に割って、白いワタと種をとりのぞき。一回水で洗う。ザルにあげて、3ミリくらいの厚みで、スライスしておく。
- 2
フラパンを火にかけて、サラダ油をひき、そこに、先ほど切ったゴーヤを入れて、よく炒め、油が全体になじみ、少ししんなりしたら
- 3
みりんをいれて、味噌もいれて、よく炒め、味噌とみりん、ゴーヤがなじんだら、一回味を見る
- 4
後は、砂糖をいれて、苦味がつよければ、さらに砂糖を足す感じで、仕上げに白ごまを混ぜたら完成
コツ・ポイント
隠し味で、少し塩をいれるとよいかもしれません。
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