大根の葉とツナの醤油風味炒め
野菜ソムリエママ☆ @cook_40063982
大根の葉が手に入ったら是非捨てないで調理を！カルシウムとβカロテンが豊富な美容食に変身します╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
冬になると実家から葉付きの大根を丸ごともらうので、手軽に出来るレシピを考えました♪
濃いめに味付けして温かいごはんに振りかけて食べると美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を細かめのざく切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、切った大根の葉がしんなりするまで強めの中火で炒める。
- 3
水分がある程度飛んだら油分を切ったツナと☆を加えて煮詰める様に炒める。
- 4
ゴマを振りかけ出来上がり！
コツ・ポイント
大根の葉は最初に出る水分をある程度飛ばしてから味付けしましょう。ゴマを振りかける前に味見をして、味が薄ければ醤油か白だしで調整してください。
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