箸でほぐせる!手羽先のほっこり煮
。・Yun・。 @cook_40088692
汁まで美味しい!
簡単柔らか手羽先のほっこり煮です
このレシピの生い立ち
テレビで放送されていたほっこり煮をアレンジしてみました!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは角切りに生姜はみじん切りする。合わせ調味料はボールに入れておく。■にんにく醤油レシピID : 18600590
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- 2
鍋のごま油を熱し、みじん切りにした生姜を加え炒める。
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- 3
生姜の香りが出たら、手羽先を皮目を下にして鍋に敷く。
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- 4
焼き目が付く前にひっくり返し1分弱めの中火で焼く。
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- 5
そこへ合わせ調味料を加え玉ねぎを落とし蓋代わりになるように敷き詰める。
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- 6
この状態で1、2分クツクツとさせる。
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- 7
水を一度に入れて、30分強めの中火でアクを取りながら煮込む。
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- 8
このくらい煮込めば完成! 箸でほぐせるほど柔らかくなります。
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コツ・ポイント
水を加えると味が薄く見えて、醤油を足したくなる所なのですがぐっと我慢! 煮込めば丁度よくなります
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