めっけもん♪ズッキーニの豆板醤炒め
めっけもん広場 @cook_40042672
ズッキーニは、かぼちゃの仲間で、かぼちゃに比べ水分が多く糖質が少ないヘルシー野菜♪
このレシピの生い立ち
淡白でくせのないズッキーニは、油と組み合わせるとコクが出ます。
また、カロテンの吸収率がUP↑
めっけもん♪ズッキーニの豆板醤炒め
ズッキーニは、かぼちゃの仲間で、かぼちゃに比べ水分が多く糖質が少ないヘルシー野菜♪
このレシピの生い立ち
淡白でくせのないズッキーニは、油と組み合わせるとコクが出ます。
また、カロテンの吸収率がUP↑
作り方
- 1
新鮮なきゅうりとズッキーニです。緑色のズッキーニはよく見かけますが、最近は黄色い物もよく出回っています。
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- 2
ズッキーニときゅうりは乱切りする。厚揚げは油抜きして食べやすく切る
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- 3
フライパンに油をひいて厚揚げを両面焼き、一度お皿にとる。次に鶏肉を炒め、火が通ればズッキーニときゅうりを炒める。
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- 4
３に、厚揚げを戻し、豆板醤を加え、水溶き片栗粉を流し、とろみがついたら出来上がり
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コツ・ポイント
炒める時は、先にズッキーニをいれ、しんなりしたら、きゅうりも入れ、手早くさっと炒めましょう！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18612060
