作り方
- 1
人参を洗い、皮のまますりおろす。
はかりを、おろし器の受け皿を乗せた状態で０gにしておけば、おろしつつはかりつつ。 - 2
人参以外の材料をこねる。
ぽろぽろする。 - 3
こねたところに人参を加え、こねる。
ネトネトする。 - 4
生地をラップで包んで冷蔵庫に１時間休ませる。
- 5
１時間後
オーブンを予熱。
１８０度・２０分 - 6
生地をクッキングシートにめん棒で薄く広げる。２・３mmくらい。
包んでいたラップをかぶせるとめん棒にくっつかない。 - 7
広げた生地に、包丁で切り込みを入れる（焼けたら割る）。
- 8
１８０度で１５〜２０分焼く。
焼けたら割って完成！
コツ・ポイント
均一にうすーく伸ばす。ムラなくこんがり焼けてザクザクしたビスケットになります。
割ってみて、パキっと割れなかったら、もう少し焼いてみる。
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