居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪
日日是好日♬ @cook_40162837
子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って？でけへん？……に感化され(^^)
こんな感じ？と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。
居酒屋 あんかけ揚げ出し豆腐♪
子供と一緒に行った居酒屋。娘お勧めの揚げ出し豆腐…マネしてみました。(^^)
このレシピの生い立ち
娘につれて行ってもらった居酒屋。
どれも、美味しくて……これ家で、作って？でけへん？……に感化され(^^)
こんな感じ？と息子に……(^ー^)
こんな感じと、オッケーがでました。
作り方
- 1
豆腐に切れ目を入れて、キッチンペーパーで、水気を切る。
1時間～3時間 -
- 2
あんかけのタレを作る。
沸騰したお湯に、鰹節を入れて、2～3分煮立てて、鰹節をザルでこす。
調味料を入れて煮立てておく。 -
- 3
小麦粉をつけて、上げる。
-
- 4
キツネ色になったら、オッケー❤
-
- 5
あんかけにトロミをつける。
温めたアンに、ゆっくりトロミを入れて混ぜる。 -
- 6
器に豆腐を入れて、ワサビをお好み入れまして……
ねぎを好きなだけ入れて、アンをかけたら出来上がり♥
コツ・ポイント
よく水気を絞る。
キツネ色にあげる。
それだけです。(*^^*)
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