作り方
- 1
鍋に湯を沸かして春菊をさっと茹で、氷水にとる。
- 2
砂糖と胡麻をミルサーにかけ、醤油と合わせる。
- 3
春菊を氷水から上げて優しく絞り、調味料と合わせる。器にもり。
コツ・ポイント
水気を絞り過ぎず。
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鍋に湯を沸かして春菊をさっと茹で、氷水にとる。
砂糖と胡麻をミルサーにかけ、醤油と合わせる。
春菊を氷水から上げて優しく絞り、調味料と合わせる。器にもり。
水気を絞り過ぎず。
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