ネギ入り鶏の唐揚げ
ものずきんちゃん @cook_40181480
ネギ入りタレに漬けて唐揚げ、ネギの香りが美味しい。
このレシピの生い立ち
ネギをたくさん買って小口切りにして冷凍していたおいたのを、使ってみました。
ネギ入り鶏の唐揚げ
ネギ入りタレに漬けて唐揚げ、ネギの香りが美味しい。
このレシピの生い立ち
ネギをたくさん買って小口切りにして冷凍していたおいたのを、使ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る。
- 2
青ネギ、生姜のすり下ろし、醤油、味醂を合わせてつけダレを作り、鶏肉を１時間寝かせる。
- 3
鶏肉の汁を切って片栗粉大２を振りかけて鶏肉になじませる。
- 4
１８０度の油で揚げる。
コツ・ポイント
タレに漬け込むときネギが鶏肉に絡むように混ぜ合わす。油の温度が高いと焦げやすいので。あく取りで鶏肉を回しながら揚げると焦げない。
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