白いご飯にぴったり 和風オムレツ
ぽての介 @cook_40177922
すき焼き風な味つけなので白いご飯にぴったりです(^-^)
このレシピの生い立ち
昔、雑誌に載っていたオムレツを我が家の味にアレンジしました。
白いご飯にぴったり 和風オムレツ
すき焼き風な味つけなので白いご飯にぴったりです(^-^)
このレシピの生い立ち
昔、雑誌に載っていたオムレツを我が家の味にアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参は荒めのみじん切りにする。
-
- 2
じゃがいもは1cmのサイコロ状に切り水につける。
-
- 3
フライパンに大さじ1〜2の油、挽き肉をいれ塩・コショウ・ナツメグを加え、全体に色がかわるまで炒める。
-
- 4
③ににんじん・玉ねぎを加え炒める。
玉ねぎがしんなりしたら砂糖・しょう油・酒・みりん・ほんだしを加え少し煮つめる。 -
- 5
④にじゃがいも・水100ccを入れじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で煮る。
-
- 6
じゃがいもがやわらかくなれば写真ぐらい煮詰めた後、水溶き片栗粉で固める。
-
- 7
別のフライパンに溶き卵を流し⑥をいれオムレツを作れば出来上がり♪
小さいオムレツなら3人分できます(^-^) -
コツ・ポイント
具が重いのであまり欲張りすぎると玉子で包むときやぶれてしまうので、気をつけてください（＾ω＾）
小ぶりのオムレツを作って丼にしてもｇｏｏｄ!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ひき肉で✿和風オムレツ～卵とじ風✿ランチにおもてなしに♡ ひき肉で✿和風オムレツ～卵とじ風✿ランチにおもてなしに♡
挽肉とじゃが芋と玉ねぎを甘辛のタレで煮込み、卵に添えて頂きます✿卵とじやオムレツにしても♫自由自在にアレンジして下さい♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616515
