大好き簡単オイキムチ
ご飯が欲しくなる…そんな一品です。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんで食べた美味しいオイキムチを、アレンジしてみました。
作り方
- 1
きゅうりに塩をまぶして板ずりします。馴染んだら塩を水で流し、たたききゅうりでも一口大でも食べやすい大きさに切る。
- 2
にんじんと大根を同じくらいの長さで千切りにする。塩をまぶして水分が出てきたら、ぎゅっと固くしぼる。
- 3
ボウルに●を合わせ、2を入れて合える。
- 4
保存容器(タッパーなど)に1を並べ、その上に2を乗せ、またその上に1を並べて交互に重ねていく。
- 5
しっかり蓋をして、一晩冷蔵庫に置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
できるだけにんじん・大根の水分を切ることで、味がしっかり馴染みます。
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