本格的だけど簡単 チリビ−ンズ
少し辛めになりました。ピザチ−ズをかけておいしく頂きます。金時豆をおいしく食べられるのもいいです。
このレシピの生い立ち
ウエンディ−ズから離れたところに住んでいるので、自分で作るほかなかった。いろんなレシピを参考に、自分で一番納得の作り方に。
キドニ−ビ−ンズ（金時豆）は缶詰なので、茹でたりする時間が不要で、短時間で簡単にできる。
本格的だけど簡単 チリビ−ンズ
少し辛めになりました。ピザチ−ズをかけておいしく頂きます。金時豆をおいしく食べられるのもいいです。
このレシピの生い立ち
ウエンディ−ズから離れたところに住んでいるので、自分で作るほかなかった。いろんなレシピを参考に、自分で一番納得の作り方に。
キドニ−ビ−ンズ（金時豆）は缶詰なので、茹でたりする時間が不要で、短時間で簡単にできる。
作り方
- 1
ソ−セ−ジは小口切り、にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切り。赤唐辛子は種をとって小口切りに。
-
- 2
キドニ−ビ−ンズ缶からゆで汁だけ取り出し、水とあわせて2カップにしておく。
-
- 3
鍋にサラダ油をひき、弱火でにんにくの香りを出す。
-
- 4
玉ねぎ、セロリを強めの中火でうす茶色になるまでしっかり炒める。
-
- 5
ひき肉をくわえ炒め、ポロポロになったら、ソ−セ−ジをくわえてさっと炒める。
-
- 6
赤ワイン、ゆで汁と水をあわせたもの、キドニ−ビ−ンズ、赤唐辛子をくわえ、ふたをして15分強めの弱火で煮る。
-
- 7
トマトの水煮、スパイス、塩小さじ3分１をくわえ、10分ほど弱火で煮る。
-
- 8
味をみて、足りなければ塩をたし、黒コショウでととのえる。
-
- 9
器にもり、パセリ、ピザ用チ−ズをのせる。
コツ・ポイント
スパイスはそれぞれ入れていると時間がかかるので、前もって紙にあわせておくと、くわえるのに慌てなくてよい。ウエンディ−ズのチリビ−ンズの付け合わせの辛いスパイス？をくわえた位には辛いはずである。最後に味をみて、スパイスは調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
本格ラグーソース（ボロネーゼ、ラザニア） 本格ラグーソース（ボロネーゼ、ラザニア）
簡単かつ本格的な基本のラグーソース。そのままタリアテッレのソースにするも良し、ラザニアの具にするも良し。
CookingBBA -
-
-
-
-
その他のレシピ
