超簡単！ドクダミ温冷おじや
森林プロデューサー @cook_40120802
ドクダミの生葉を簡単に美味しくいただく。茹でるとすぐに溶けてしまう生葉ならではのレシピ。効用を摂取して味付けは自由自在。
このレシピの生い立ち
ドクダミの生葉の効用ををいかに簡単に摂取するのかといったところからのレシピ。生ではなかなか量が食べられない。熱したら溶けてしまう。日本ならではのオジヤだったら超簡単なのかと。
超簡単！ドクダミ温冷おじや
ドクダミの生葉を簡単に美味しくいただく。茹でるとすぐに溶けてしまう生葉ならではのレシピ。効用を摂取して味付けは自由自在。
このレシピの生い立ち
ドクダミの生葉の効用ををいかに簡単に摂取するのかといったところからのレシピ。生ではなかなか量が食べられない。熱したら溶けてしまう。日本ならではのオジヤだったら超簡単なのかと。
作り方
- 1
あまったご飯などと水を適量入れて、おじやを作る。
- 2
ドクダミの葉を適量入れて煮ながらかき回す。ドクダミの葉は最初は少しから。食べ慣れてくると増やせるのかと。
- 3
葉はすぐに溶けてしまうので、それで出来上がり。
- 4
なんとなく懐かしく香ばしいオジヤになれば人にもオススメできるのかと。
ドクダミと知ったら驚くこと間違い無し。 - 5
塩コショウでお好みの味に調整する。
ブラックペッパーのほうが香りが中和されるかと。 - 6
梅干し、粉チーズ、タバスコなど、お好みの調味料とトッピングでいかようにも味は変えられる。
- 7
温かいオジヤよりも冷めてからのほうが香りが気にならないのかも。
- 8
わざわざドクダミを入れて美味しくなるとは限らないが、健康にはなるのかも。
超簡単で話題性はバツグン！
コツ・ポイント
塩コショウでの味付けがすべてを左右するのかと。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18617131
