下処理で、オクラを洗い板ずりを簡単にする。

冷凍さといもとオクラをボウルや器に入れラップしてレンジをする。

まず2分レンジして、オクラを取り出す。その後、更に3分冷凍さといもをレンジする。

鍋に水200CCを入れ、上記の材料の豚ひき肉、薄口しょうゆ、日本酒、塩、片栗粉、出汁の素を全て入れる。

更にレンジをした冷凍さといもとオクラを加え沸騰するまでは強火で、その後中火で3分間煮る。その間、ゆっくりかき回す。

そして出来上がり。あんかけには野菜や肉が染み込んでいるので、最後はご飯にかけてもおいしいです。奪い合い必死なので注意。