豚卵とじ丼

よりつん
よりつん @cook_40158946

野菜多めにするとあっさり食べれます♪薄味好みな方はぜひ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました♪

豚卵とじ丼

野菜多めにするとあっさり食べれます♪薄味好みな方はぜひ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました♪

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材料

一人
  1. たまご 2コ
  2. ごはん 一膳
  3. 豚肉 50g
  4. ちんげん菜 4枚
  5. 小1
  6. めんつゆ 大1
  7. みりん 小1
  8. 100ml

作り方

  1. 1

    豚は1.5センチ幅くらい、ちんげん菜も1.5センチ幅くらいに。

  2. 2

    水を小さめなフライパンに入れ、豚肉とちんげん菜を入れて沸騰させる。沸騰したら中火に。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら(火がとおったら)、めんつゆ、酒、みりんを投入。
    ここで丼にごはんをよそっておくとスムーズです☆

  4. 4

    たまごを軽く解き、半分より少し多めの量を流し入れる。外側を一周くらい。

  5. 5

    一分後に、残りのたまごを中央にいれ、10秒待って火を止める。

  6. 6

    ごはんにのっけて、めしあがれ♪
    のりがあったら散らしても◎

コツ・ポイント

ちんげん菜にこだわらず、きゃべつ、白菜、ひたすら玉ねぎなんかでも美味しそう☆
今度ためしてレポします!

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