冷製 コーンスープ 離乳食作りと共に
ryoko5 @cook_40053003
旬のとうもろこし等シンプルな材料で、離乳食と夕飯とを一緒に作ります。
冷やしてゴクゴク5歳娘も7ヶ月息子も大喜び♪
このレシピの生い立ち
新鮮なとうもろこしで作るスープは甘くて娘の大好物♪離乳食中の息子も食べられるように、作業の順番やりくりしました♪
冷製 コーンスープ 離乳食作りと共に
旬のとうもろこし等シンプルな材料で、離乳食と夕飯とを一緒に作ります。
冷やしてゴクゴク5歳娘も7ヶ月息子も大喜び♪
このレシピの生い立ち
新鮮なとうもろこしで作るスープは甘くて娘の大好物♪離乳食中の息子も食べられるように、作業の順番やりくりしました♪
作り方
- 1
とうもろこしは芯から実を削ぎ落とす。玉ねぎは薄めにスライスする。
- 2
鍋にバター(サラダ油でも良♪)を入れ、弱火にかけ、玉ねぎをゆっくり炒める。しんなりしたらとうもろこしを入れる。
- 3
具材がかぶるくらいの水をいれ、とうもろこしが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
- 4
(補足)通常ここで塩コショウや鶏ガラ(コンソメでも良♪)で味付けしますが、今回は離乳食も同時に作るので、味付けは最後に。
- 5
粗熱が取れたら、煮汁ごとミキサーにかける。離乳食はここで完成♪
- 6
スープにする分は鍋に戻し、鶏ガラや塩コショウで味付けし、牛乳を加え、冷やして完成♪
- 7
(補足)冷製スープにするので、ミキサー後の加熱は面倒…顆粒状の味付け素材を利用して手間を省きました。
コツ・ポイント
裏ごししないので、ミキサーは長めにかけて、なるべくなめらかなスープになるようにします。
離乳食のことを考えなければ、味付けは3の工程時にします。
牛乳はスープの濃さのお好みに合わせて増減させてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18617512
