大根と豚肉の中華炒め
cookie @cook_40013880
大根の甘味と濃い中華ソース、美味しいペア。あんかけないのは「干炒」と言われます。
このレシピの生い立ち
ムシムシの最近、旦那に濃くてさっぱり料理を食べたいと言われて、難しいなー、中華ソースは濃い口、大根の甘味はさっぱり、ペアにしましょう
アプリでひらく作り方
- 1
１／２杯水で大根を煮る(中弱火で水が乾くなるまで。)
- 2
フライパンに油を入れて、豚肉をよく炒めて、1の大根を入れて、▲の材料を加えて、よく炒める。汁が少ないのは美作です！
-
コツ・ポイント
中華炒めなら、大体とろとろになってるけど、今度の炒め方は中国語で「干炒」と言われます。
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