胡麻が香る ほうれん草の胡麻和え

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692

和の和え物といえば胡麻和え!
贅沢に胡麻をいっぱい使っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて自分でもおいしく作りたいなと思いつくりました! 私の癒しメニューです(^^)

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 3本
  2. 胡麻 大4
  3. 調味料
  4. 砂糖 大1
  5. 醤油 大2
  6. からし 小2分の1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は 塩を入れ沸騰させたお湯で湯がいておく。

  2. 2

    胡麻をすり鉢に入れ、よくすり、粒粒感がなくなったら砂糖を加えすり混ぜる。

  3. 3

    そこにからしと醤油も加えすり混ぜ、ほうれん草を食べやすい長さに切りゴムべらに持ちかえて、胡麻と合わせる。

  4. 4

    良く混ざったら器に盛り完成! 一品少ない時、簡単にで来ちゃいます!

コツ・ポイント

胡麻和えの時は野菜を少し軟らかく湯がくと味が絡まっていいかと思います

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レシピ作者

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692
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料理人として働いております!できるだけ材料を少なく、シンプルな味付けと、簡単でどなたでも作れる料理を基本としています!よろしくお願い致します( ´ ` )ノ♪
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