真さば の 醤油麹漬け
きなこ＆あんこ @cook_40159220
鯖といえば、塩焼き か 味噌煮。
醤油麹に漬けて いつもと違った味わいに！
このレシピの生い立ち
鮭の醤油麹漬けのレシピを参考に、鯖でチャレンジしてみました。
真さば の 醤油麹漬け
鯖といえば、塩焼き か 味噌煮。
醤油麹に漬けて いつもと違った味わいに！
このレシピの生い立ち
鮭の醤油麹漬けのレシピを参考に、鯖でチャレンジしてみました。
作り方
- 1
キッチンペーパーで水気をしっかり拭いた鯖に、醤油麹を塗ります。
-
- 2
鯖→醤油麹→鯖→醤油麹
と重ねて -
- 3
ラップでしっかり包みます。
-
- 4
１～２時間 冷蔵庫でおきます。
一晩おくと なお美味しいですが、生物ですので 注意！ - 5
レンジで焼き魚が作れるシートで
焼いたら 完成！
コツ・ポイント
醤油麹は焦げやすいので、焼き方に注意!!
グリルやフライパンにオーブンシートをひいても焼けますが、
醤油麹も味わえるので レンジで焼き魚ができるシート がオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18618141
