もやしとニラの春巻き

☆ミルクリーム☆
☆ミルクリーム☆ @cook_40178274

炒めて包んで焼くだけの簡単春巻きですが、パリパリの皮で何本でも食べられます！！
冷めても美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
義母から教わり作りました！

もやしとニラの春巻き

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炒めて包んで焼くだけの簡単春巻きですが、パリパリの皮で何本でも食べられます！！
冷めても美味しいですよ！！
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材料

3人分
  1. 鶏肉 250グラム
  2. ニラ 一束
  3. もやし 一袋
  4. 椎茸 2～3 個
  5. 春巻きの皮 10枚
  6. 塩コショウ 少々
  7. 醤油 大さじ1
  8. 片栗粉+水 大さじ2
  9. 小麦粉+水 少々
  10. ごま油 少々
  11. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は細かく切り、ニラは4～5センチぐらいに切る。椎茸は、薄めにきる。
    もやしは洗ってザルに入れて水を切っておく！

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、鶏肉、椎茸、もやし、ニラの順で炒めて塩コショウと醤油で味を整える！

  3. 3

    水で溶いた片栗粉でとろみをつけて大きめのお皿に移しあら熱をとる！

  4. 4

    春巻きの皮を一枚ずつはがし、冷めたら適量を巻いて最後に小麦粉を溶いた(先に準備しておく)のを付けて閉じる。

  5. 5

    フライパンに適量の油を引き、閉じた方を下にしてキツネ色になるまで両面焼く。

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり。

    お好みで酢醤油やケチャップにつけて召し上がれ(*^^*)

コツ・ポイント

具は野菜炒めを作る要領で作ると美味しくできますよ！
冷ましているとき水分が出たときはキッチンペパーなどで吸い取ると焼くときに油があまりはねません！
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