美味しいよ！なす＆はんぺんのはさみ揚げ♪

こう2's cooksnap of when they made 美味しいよ！なす＆はんぺんのはさみ揚げ♪.
TaKomom
TaKomom @cook_40050323

大人も子どもも大好きな一品です♪ 少し手間がかかるけどとっても美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
お弁当やさんの惣菜であるものを自分風にアレンジしました(*^^*)
はんぺんやれんこんでも美味しいです(o^^o)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. なす 2本
  2. はんぺん 大2枚
  3. 豚ひき肉 200g
  4. 玉ねぎ 小1/2個
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. 卵 2個
  8. 小麦粉 大さじ2
  9. マヨネーズ 少量
  10. 生パン粉 2CUP
  11. ドライパン粉 2CUP
  12. 油 適量

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎとひき肉、塩コショウ片栗粉を合わせて混ぜます。

  2. 2

    混ぜたものです。

  3. 3

    ナスを縦半分、横半分に切ったものを水につけます。(私は５分くらいしかつけません(^^;)

  4. 4

    はんぺんは1/4に切って真ん中に切り込みを入れます。

  5. 5

    先ほどの2⃣のひき肉たねを挟みます。

  6. 6

    水切りしたナスにも同様にひき肉たねを挟みます。

  7. 7

    小麦粉、卵、マヨネーズを合わせてよく混ぜます。

  8. 8

    うちは生パン粉とドライパン粉を1:1の分量をよく混ぜて使います。

  9. 9

    なすと、はんぺんを7⃣➡8⃣の順番でまぶします。

  10. 10

    ころもをつけるときに軽くキュッとにぎってパン粉をつけて下さい。力をいれすぎるとはんぺんが破けてしまうので注意して下さい。

  11. 11

    中温に温めた油(パン粉を入れて浮いてきたらオッケー！)にナスを入れて揚げます。途中何回か返して下さい。

  12. 12

    少し油の温度を下げてはんぺんも同様に揚げます。

  13. 13

    ひき肉に火が通ったのを確認するため、うちでは半分に切って出来上がり！

コツ・ポイント

ナスには衣がつきにくいですが、ひき肉が出なければ大丈夫！気にしないで(~_~;) 今回はナスも作りましたが、はんぺんだけでもいいと思います(*^^*) 私はチーズが好きなのでひき肉の下にとろけるチーズも入れちゃいます☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

TaKomom
TaKomom @cook_40050323
に公開
食べるの大好き♪♪次は何を作ろうかな(o^^o)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 台湾家庭料理*高菜＆豚肉のかんぴょう結び nishikiJPC
  2. よくばりサラダうどん 🎀
  3. レンジ簡単洋風ニラ玉味オムライス弁当 beroneete
  4. 唐揚げマヨトースト！ ぱせり
  5. きゅうりとちくわのごまマヨあえ SeasonChild
  1. 簡単！！鶏むね照り焼きチキン →のっきー←
  2. よしだソースで牛肉の焼き肉風 clere
  3. 豚肉とレタスのスープ シェ・リリカ
  4. ズッキーニとサーモンの夏野菜パスタ じゅん♡な