鶏手羽先のぷりぷりオイスター煮
takepierre @cook_40107007
鶏手羽先のコラーゲンがプリプリでお肌に優しい煮物です
女性に食べてもらいたい味に仕上げました
このレシピの生い立ち
お肌に優しい手羽元を美味しく食べたかったので
鶏手羽先のぷりぷりオイスター煮
鶏手羽先のコラーゲンがプリプリでお肌に優しい煮物です
女性に食べてもらいたい味に仕上げました
このレシピの生い立ち
お肌に優しい手羽元を美味しく食べたかったので
作り方
- 1
手羽先は関節の柔らかい部分に包丁を入れて先の部分と切り離しておく
身にある骨の細い方も切り取っておけば食べやすくなります - 2
圧力鍋に１とひたひたの水を入れます
切り離した先の部分も入れるととても良い出汁がでます - 3
強火にかけて圧がかかりだしたら（重りが激しく振れだしたら）火を弱め5分加熱する
5分経ったらピンが落ちるまで放置 - 4
ピンが落ちたのを確認したら●の調味料を入れ中火で照りが出るまで10分～煮詰める
皿に盛りネギを盛ったら出来上がり
コツ・ポイント
しっかり煮詰めて味を染み込ませるとホロホロに仕上がります
新米主婦です。皆さんのレシピを参考に毎日おいしくヘルシーな食卓作りを目指しています。ブログもしていますので、よかったら見てくださいねhttp://ameblo.jp/take-pierre/
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