超簡単！アスパラと紅ショウガの磯辺揚げ！
速水ユウ @cook_40133127
お酒のあてにも夏場のお弁当のおかずにも！紅ショウガをきかせるほどたまらない節約おかずです！アスパラガスで夏の疲労回復も！
このレシピの生い立ち
調理師母がしょうがのみ詰めて揚げるのをよくやっていて、アスパラガスを入れればよりヘルシーだなと思い、やってみました！
料理・認知症コラム等書いています！
https://yu-hayami.site/
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- 1
アスパラガスの硬い根元や硬い皮は削ぎ落す
- 2
ちくわの長さに合わせてアスパラガスを切る
- 3
アスパラガスをちくわの穴につっこみ、真ん中で斜めに切る
- 4
斜めの切り口から紅ショウガを入れられるだけ入れる
- 5
Aを小容器に混ぜ合わせる
- 6
４に５の衣をつける
- 7
揚げ物用鍋に油を入れ、加熱し６を高温で揚げて行く
- 8
残ったアスパラガスも衣をつけるまたは素揚げする
コツ・ポイント
・残ったアスパラガスも揚げて添えると綺麗！
・しょうがは入れれば入れるほど美味しい
・しょうがなしにすれば子どもも食べられる
リアクション
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