茄子とじゃこの梅煮
saradamame @cook_40057533
甘辛酸っぱくて茄子がトロ〜ンで、
ごはんがすすむおかずだよー♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくると食べたくなる母の味です。
小さい頃から大好きな味です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさにカットし片栗粉をまぶす。梅干しはたたいて刻んでおく。
- 2
サラダ油を熱し、茄子を両面しっかり焼く。
- 3
2.にしらすぼしと梅干しと調味料を全部入れ、からめながら少し煮たら出来上がり。
- 4
お好みで刻んだ青紫蘇をのせてね＾＾
コツ・ポイント
しらす干しがなくても美味しいよ＾＾
でも入れた方がカルシウムがいっぱい♪
茄子に片栗粉をまぶすと、タレがよくからむよ´◡`
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