桜えびと天かすの卵丼
MIKATCH4 @cook_40097481
桜えびと天かすが香ばしい、ふわとろ卵丼です。一人ランチにピッタリ。
このレシピの生い立ち
一人のために買い物に行くのも面倒！という時に、あるものだけで作りました。
桜えびと天かすの卵丼
桜えびと天かすが香ばしい、ふわとろ卵丼です。一人ランチにピッタリ。
このレシピの生い立ち
一人のために買い物に行くのも面倒！という時に、あるものだけで作りました。
作り方
- 1
桜えびと天かすをフライパンでから煎りします。
香りがして来たら、ネギを加えて炒めます。 - 2
小鍋に水、麺つゆ、砂糖を入れて火にかけ
(＊つゆだくにしたい場合は倍量で)、炒めた具を入れて煮ます。 - 3
ご飯をよそい、味付け海苔を乗せておきます。
- 4
鍋の中身がふつふつして来たら、溶き卵を加えます。
軽くかき混ぜ、好みの硬さになったら、丼に盛って完成です。
コツ・ポイント
炒め油を使わずカロリーダウンを心がけました。
気にしない方は、ごま油で炒めると香りが増します。
さらに、卵にひとまわしマヨネーズを入れると、よりふわふわに。
海苔をしっとりさせたくなければ、後で刻み海苔をかけてください。
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その他のレシピ
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