揚げ餅の大根おろしがけ
いでれー @cook_40050168
とてもシンプルですがお腹もいっぱいになるおつまみメニューです。
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんで出ていたメニュー。残っているお餅を使うのにとても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅を１センチほどのさいの目に切っておく。
- 2
大根は皮をむいておろし、軽く水気を切っておく。
- 3
サラダ油を１７０度に熱し、１を一度に入れて揚げる。お餅がふくらんできたら揚げ上がり。
- 4
油を切って器に盛り、大根おろしともみのりを乗せ醤油をかける。
コツ・ポイント
お餅同士がくっついてしまってもかまわないのですが、あまりひとかたまりが大きくなりすぎないように注意しながら揚げてください。あつあつを食べてくださいね。
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