玉ねぎ＝みじん切り
にんにく＝みじん切り
人参＝細かく刻む

鍋にオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れ中火で熱する。
香りが立ったら、玉ねぎ、人参、ローリエを加え炒める。

しっかり炒め、玉ねぎが透明になり艶が出てきたら、挽肉を入れてほぐしながら炒める。

肉の色が変わりパラリとしたら、砂糖、塩、胡椒、デミソースを加え混ぜ、トマト缶もくずしながら加える。

スープの素も加え混ぜ、蓋をせず30分ほど中火で煮る。
出来上がりに、分量外の塩&胡椒で味を調え、オレガノをふる。

【パスタ2人分】
ミートソース200gを用意。
茹でたパスタにかけ、パルメザンチーズとパセリをふる。