板こんにゃくとにんじん・春菊の白和え
こんにゃく協会 @kon529
ヘルシーメニューの定番
このレシピの生い立ち
レシピ開発：岩﨑啓子(料理研究家)
料 理 監 修：女子栄養大学 出版部
撮 影：花田真知子
板こんにゃくとにんじん・春菊の白和え
ヘルシーメニューの定番
このレシピの生い立ち
レシピ開発：岩﨑啓子(料理研究家)
料 理 監 修：女子栄養大学 出版部
撮 影：花田真知子
作り方
- 1
板こんにゃくは短冊切りにし、下ゆでする。
- 2
にんじんは短冊切りにする。
- 3
春菊はゆでて、3ｃｍ長さに切る。
- 4
鍋に＜煮汁＞、1、2を入れ、沸騰後弱火で4～5分煮て冷ます。
- 5
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで、水気を切って潰し、＜A>を混ぜ合わせ和え衣を作る。
- 6
5に3、汁気をきった4を加えてさっくり混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
春菊の代わりに、ほうれん草やきゅうりでもおいしくいただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18624030
