玉ねぎは薄切りにする。いんげんは両端をきれいにとり、食べやすい大きさに切る。人参は細切りにする。

1の材料としめじ、肉をフライパンに入れ、サラダ油をふりかけ、中火で炒める。

肉に火が通ったら、塩胡椒で味付けし、麺と湯を加え、蒸し焼きにする。

麺がほぐれたら、醤油を回し入れ、全体になじませ完成。