豚バラと根菜の炊き込みご飯♪
ばらおとゴマコ @cook_40062428
肉も野菜も摂れるおかずご飯♪
鶏肉より食べ応えあります！
このレシピの生い立ち
一般的に炊き込みご飯は鶏肉で作るような気がしますが、豚肉の方がパサつかなくて美味しいかと思って^^
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米は洗って、炊飯器3合のメモリまで水を入れたら、大さじ7杯分の水を捨てる
- 2
豚バラは食べやすい大きさにカット。人参とごぼうは皮をむいて、ささがきにする。ごぼうは、しばらく水に漬けアクを抜く
- 3
フライパンにごま油(分量外)を少々入れ、豚バラを白っぽくなるまで炒めたら、にんじん、ごぼうを入れ更に炒める
- 4
肉に火が通ったら、下味用の調味料を加え、汁気がなくなるまで更に炒める
-
- 5
炊飯器に炊き込み用の調味料を入れ、軽く混ぜたら4の具を上に乗せて普通に炊く
- 6
混ぜ合わせたら完成♪
コツ・ポイント
米3合でもOKですが、もち米を混ぜた方がちょっとモッチリしてて美味しいです^^
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