ししゃもの南蛮漬け

玉ねぎは薄切り。人参と生姜は千切り。ニラは3cmくらいに切る。全てボウルに入れ、水に5分くらいさらす。

ししゃもは袋に入れ、片栗粉をまぶす。☆の調味料をすべて鍋に入れ、火にかける。

タッパーに、1の野菜たちを敷いておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを並べて蓋をして、両面焼く。

こんがり焼けた3をタッパーに並べ、2の南蛮漬け汁を入れる。タッパーを傾け、全体に汁を馴染ませる。冷蔵庫に入れて冷やす。