きのこの常備菜

ぐっちぃぃー
ぐっちぃぃー @cook_40182939

保存もきいていろいろ使えます！パスタに混ぜたり他の野菜と一緒に卵とじしたり…もちろんそのままご飯の上にも♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたのをアレンジして、材料を簡単にして作ってみました。

きのこの常備菜

♪あずき's cooksnap of when they made きのこの常備菜.
みゃおぷー's cooksnap of when they made きのこの常備菜.
ERN1389's cooksnap of when they made きのこの常備菜.
ぐっちぃぃー
ぐっちぃぃー @cook_40182939

保存もきいていろいろ使えます！パスタに混ぜたり他の野菜と一緒に卵とじしたり…もちろんそのままご飯の上にも♪
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材料

最終的に12×12㎝のタッパーにいっぱい入るくらい
  1. しめじ 2パック
  2. えのき 3袋
  3. エリンギ 1パック
  4. 白だし 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ4
  7. みりん 大さじ3
  8. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとってバラす。えのきは半分に切ってほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    きのこ類と調味料をぜんぶ鍋に入れ火にかけ、ときどき混ぜながら汁気が少なくなるまで煮込む。

  3. 3

    しばらく放置して冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

煮詰まってきたら焦げないように鍋底からよくまぜてください。
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九州在住の新参者です。どうぞよろしくお願いいたします～＾＾料理のレパートリー増えるの楽しいですー！脱マンネリ目指します（笑）
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