お節に♡甘さ控えめ伊達巻-レシピのメイン写真

お節に♡甘さ控えめ伊達巻

青木家のMaMa
青木家のMaMa @cook_40131600

甘さ控えめめの伊達巻です。
このレシピの生い立ち
お店にうっているのが甘すぎて苦手なので、自分で作ろう!と思いました。

お節に♡甘さ控えめ伊達巻

甘さ控えめめの伊達巻です。
このレシピの生い立ち
お店にうっているのが甘すぎて苦手なので、自分で作ろう!と思いました。

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材料

  1. はんぺん 大判1枚
  2. 4個
  3. だし汁 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. はちみつ
  7. 醤油

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    ハンペンをちぎり、卵を割り入れる。

  3. 3

    ミキサーにすべての材料と調味料を加えて混ぜる!

  4. 4

    自分の好きな型にクッキングシートを敷きます。
    このように型をひっくり返して折り目をつけ、四角に切り込みを入れると簡単。

  5. 5

    型に③を流し入れます。
    余熱したオーブンで15分ほど焼きます。

  6. 6

    焼き上がりはこんな感じです。新しいオーブンで加減がわからず、ちょっと焼き目が足りなかった。
    自分で調整してみて下さい!

  7. 7

    型からはずし、両端を斜めに切る。そして巻きすでギュギュッっと巻きます。

  8. 8

    輪ゴムで固定し、コップに立てて冷まします。

  9. 9

    粗熱がとれたら、巻きすを外してラップにキャンディ包みにして冷蔵庫へ。
    お節に入れるときに切って使います。

  10. 10

    粗熱がとれたら、巻きすを外してラップにキャンディ包みにして冷蔵庫へ。
    お節に入れるときに切って使います。

コツ・ポイント

焼きすぎると割れて巻くときに難しいです。しっかり熱が取れるまで固定しておくこと。焼き目を内側にして巻きます。

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