塩麹さん入れたハンバーグ♪
ぽんぽん堂 @cook_40044053
いつものハンバーグにさっこままさんの塩麹を入れたら、ぷっくりふっくらになりました！
2010.11.9話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
さっこままさんの塩麹(ID:17869815)を使っていろいろ作っています。
いつものハンバーグにも入れてつくったら、おいしくて！！
塩麹さん入れたハンバーグ♪
いつものハンバーグにさっこままさんの塩麹を入れたら、ぷっくりふっくらになりました！
2010.11.9話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
さっこままさんの塩麹(ID:17869815)を使っていろいろ作っています。
いつものハンバーグにも入れてつくったら、おいしくて！！
作り方
- 1
玉ねぎは、みじんぎりして、油少々でい炒めます。私はあめ色になるまでは炒めませんよ。シャキ②が好きならば生でもいいですよ。
-
- 2
ボウルにソースの材料以外と①を入れて、よく捏ねます。これでもかというくらい捏ねます。
- 3
たねを四等分して、一つづつ丸めていきます。キャッチボールをして、中の空気をよく抜いてから、楕円にして薄めに形作ります。
- 4
フライパンに油を熱し、ハンバーグを入れ、中火にして焼きます。はじっこが少し白くなってきたら、ひっくり返します。
- 5
ぷくんぷくんに膨らみます！！ハンバーグに竹串を指して、濁った肉汁が出てこなけれぱ出来上がりです♪
-
- 6
ハンバーグを取り出したフライパンに、ソースとケチャップを入れて、温まるま混ぜます。ソースの出来上がりです♪
コツ・ポイント
▽ハンバーグを作るときは、鶏１：合い挽き３にすると美味しくできます。
▽香草パン粉がない場合は、パン粉に顆粒コンソメを入れてもおいしくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18627526
