山形のだし、ふう。しゃきしゃき、ねばねば、さらさら。
このレシピの生い立ち
暑い時期、食欲は落ちるし、家庭菜園の野菜の献立に煮詰まっているときに、友達がコレを勧めてくれました。既製品しか知らなかったのですが、手づくりできる、しかも野菜も消費できる、美味しい。早速そうめんのたれに入れたり、冷奴にのせたり大活躍です。