抹茶黒豆パン
クウちゃ3 @cook_40123748
抹茶と、黒豆がゴロゴロ入った和風なパンですが、更にクルミも入って満足感が味わえます
このレシピの生い立ち
黒豆を炊きすぎて大量にあるので、パンに入れて焼いてみました
抹茶黒豆パン
抹茶と、黒豆がゴロゴロ入った和風なパンですが、更にクルミも入って満足感が味わえます
このレシピの生い立ち
黒豆を炊きすぎて大量にあるので、パンに入れて焼いてみました
作り方
- 1
ホームベーカリーで、一次発酵までやってもらいます。
ガス抜きの後、丸め直して15分のベンチタイムです。
-
- 2
生地を伸ばして、クルミと黒豆を乗せて巻いていきます
-
- 3
くるくると巻いて、綴じ目を下にします。
両サイドからも豆が飛び出さないように中に入れ込みます -
- 4
切った断面はこんな感じです
-
- 5
切った生地の半分は、切った断面を上にします。
-
- 6
残りの半分の生地は、丸めてみました
-
- 7
二次発酵は、40度40〜45分くらいします
- 8
発酵が終わったら、180度で余熱してあるオープンで、15分くらい焼きます
-
コツ・ポイント
黒豆は、水分きっちり取ってください。
生地に巻き込んでも良いですし、あんぱんの要領で、黒豆を生地で包んでもいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629870
