ぐるぐる黒豆抹茶ぱん
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
抹茶生地で黒豆をぐるぐる♪♪写真はチーズシートも巻いてますが、もちろんなしでも十分おいしくできます(^^)
このレシピの生い立ち
和風のパンを作ろうと思って☆
ぐるぐる黒豆抹茶ぱん
抹茶生地で黒豆をぐるぐる♪♪写真はチーズシートも巻いてますが、もちろんなしでも十分おいしくできます(^^)
このレシピの生い立ち
和風のパンを作ろうと思って☆
作り方
- 1
粉類・砂糖をFPに入れ、牛乳にふやかしたドライイーストを加え混ぜる。
- 2
ある程度捏ねたらバター・塩も加えてよく捏ねる。
- 3
滑らかな生地ができたら丸めて一次発酵６０分。
-
- 4
ガス抜きして丸めなおし、ベンチタイム１５分。
-
- 5
麺棒で生地を伸ばし、黒豆を散らしてくるくる巻く。
- 6
６等分して５つは型に並べ、１つはそのままで二次発酵４０分。
-
- 7
２００度に予熱したオーブンに入れて、１８０度で２０分。
（焼き時間は様子を見て調節してください） -
- 8
-
- 9
そのままもかわいい♪
-
コツ・ポイント
発酵、ベンチタイムは必ずかたく絞った濡れ布巾をかけるなどして乾燥を防いでくださいね☆
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