お正月にはなら沢山のダシ汁を使いますが、出汁取りが面倒でしたが、この取り方にしてからメチャクチャ楽に成りました。
このレシピの生い立ち
鍋でいちいち煮出して、沢山のダシ汁を作ってましたが、
出汁のカスもたくさん出るし、何かと面倒だなと思ってるましたが、ビンに入れたままほっとく方法にしてからは、味も良いし気持ちも後始末も楽でしたので、もう定番化しました。