コーンとかぼちゃのミルクスープ
水玉♪金魚 @cook_40094731
かぼちゃが半端に残っていたので朝のスープにしました。あったまります♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃはじめ材料は野菜室にあったものを使いました.コーン缶は常備しておくと便利で頼りになります♪夜作って朝食べるスープです。
コーンとかぼちゃのミルクスープ
かぼちゃが半端に残っていたので朝のスープにしました。あったまります♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃはじめ材料は野菜室にあったものを使いました.コーン缶は常備しておくと便利で頼りになります♪夜作って朝食べるスープです。
作り方
- 1
全ての材料を小さめのダイスに切ります。かぼちゃ以外の材料を薄力粉を振りオリーブオイルで炒めます。
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- 2
まとまったら、水800cを加えて柔かくなるまで煮ます。しっとり煮えたらかぼちゃと牛乳1、5カップを加えて静かに煮ます。
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- 3
時々底から混ぜます。白だし大さじ1を加え、塩胡椒でととのえます。
- 4
盛り付けてドライパセリを振ります。
-
コツ・ポイント
小麦粉を加えて炒めるので焦げないように注意します。小麦粉は控えめなので、少しだけトロミがついたさらっとしたスープです。洋風なのに白だしとお思いかもですが、ミルク似合う気がします。コンソメより主張がなくミルクが生きます♪
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