アクの跡も生々しい昨日食べた水炊きの残りから出汁昆布を抜く。生のカボチャを投入。ヒタヒタになるように水を足す。(分量外)

中火で煮たつまで待つ。火が通ったら、まずは水炊きの残りをお玉ですくって、牛乳の半量を足してミキサーでなめらかにする。

残りのカボチャは蓋をして弱火で10分煮る。カボチャが柔らかくなったら、お玉で小さく割る。

更に5分煮て柔らかくなったらお玉で潰し、水炊きの残り同様に牛乳を足してミキサー等でなめらかにする。

水炊きの残りの鍋に混ぜあわせ、再度弱火で5分煮る。
塩胡椒で味を整える。

冷めない内に、召し上がれ。
(ポタージュは火傷しやすいので気を付けてね♪♪♪)