鮭のホイル焼き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:196kcal
たんぱく質:17.3g
カリウム:364mg
リン:206mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
ホイルに食材と調味料を入れて火にかけるだけ!後片付けも簡単な一品です。

鮭のホイル焼き(透析食)

栄養量
エネルギー:196kcal
たんぱく質:17.3g
カリウム:364mg
リン:206mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
ホイルに食材と調味料を入れて火にかけるだけ!後片付けも簡単な一品です。

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材料

1人分
  1. 生鮭 70g
  2. 5g(小さじ1)
  3. 4g(小さじ1)
  4. しめじ 10g
  5. しいたけ 15g
  6. A豆みそ 4g
  7. Aマヨネーズ 6g(小さじ1)
  8. A本みりん 3g(小さじ1/2)

作り方

  1. 1

    鮭は1切れ70gになるように切り、酒をふって臭みをとる。

  2. 2

    しめじは石づきを取って手でほぐし、しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    Aを全て混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ホイルに油をひいて、水気を拭いた鮭をのせる。

  5. 5

    3の調味料を鮭に塗り、2のキノコ類をのせ、残りの調味料を上からかけて、ホイルで包む。

  6. 6

    フライパンにいれてふたをして、中火で4分、弱火で4分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

★きのこの中でもカリウムの少ない2種類を選びました。
★みそとマヨネーズを混ぜることで、コクをプラスして少ない塩分でもおいしくいただけます。

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