作り方
- 1
ニラは5cm程度、にんにくはみじん切りに、ピーマンは千切り、もやしは気になる人はひげを取っておく。
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- 2
卵はボールなどに溶いておく。
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- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火でにんにくの香りを出す。
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- 4
豚の薄切り肉をフライパンに入れクレイジーソルトを入れて白くなるまで炒める。
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- 5
もやし、ピーマン、ウエイパー、オイスターソースをいれ油が回ったニラと卵を投入しよく混ぜながら炒める
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- 6
卵が半熟状になったらさらに盛り付け黒胡椒を振って完成。
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コツ・ポイント
好みにもよりますが半熟ぐらいの卵が美味しいと思います。
黒胡椒を最後にしたほうがアクセントと黒胡椒の香りが引き立ちます。
なんちゃって 手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですｗ 但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。
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